4color_niigataさん とのコラボ第3弾 「フレンチどら焼き」の作り方レシピ公開しました。「ラムレーズン どら焼き」の皮を使って、フレンチトースト風に仕上げました。
どら焼きの皮が甘いので、卵液の砂糖は少なめに。
皮が柔らかいので、ボウルなどに直接漬け込むと崩れやすく、スプーン等で卵液を回しかけてください。
焼き立ては、どら焼きの皮と思えないほど、フワフワ！卵液が余ったら、「追い卵液」をしてあげると、さらにフワフワになります。
好みでフルーツやメープルシロップ、はちみつを添えてください。
▼フレンチどら焼き
○材料 ２人分
ラムレーズン どら焼き : ２個
卵 : 2個
牛 乳 : 150㏄
砂 糖 : 大1
バター : 大2
フルーツ 適宜
粉砂糖 : 適宜
メープルシロップ: 適宜
作り方
①ナイフ等を使って、どら焼きの皮とあんを取り分ける。
②ボウルに牛乳、卵、砂糖を入れて、よくかき混ぜる。
③バッドやお皿にどら焼きの皮を並べ、スプーン等で卵液をかけ、たっぷり浸す。
④フライパンを温め、バターを入れたら、❸の皮を入れ、卵液が余っていたら、スプーンでかける。
⑤2～3分焼いて、しっかりと焼け目が付いていたら、ひっくり返し、裏面も焼く。
⑥お皿に盛り付け、取り出したあんこを、好みでフルーツやメープルシロップ、粉砂糖をふりかける。